сыр с мытой коркой

Французский сыр Аббэ де Сито

Французский сыр Аббэ де Сито

Производится в Бургундии, из сырого коровьего молока. Сырное тесто средней плотности; без нагревания сгустка и прессования; корка мягкая, серовато-желтого цвета; Характеристики: Диаметр 18 см; высота 3,5 см; вес головки 700 грамм. Производится круглый год. Хотя история Аббатства Сен-Николас-ле-Сито насчитывает около 900 лет, производство фермерского сыра с таким названием началось не ранее 1925 года. Сыр приятен … Читать дальше →